Doğal yoğurdun su ile çırpılmasıyla elde edilen bu içecek, özellikle yaz aylarında serinletici bir içecek olarak tercih edilir. Hafif tuzlu tadıyla bilinen ayran, yemeklerin yanında ya da tek başına içilebilir. Ayrıca sindirime yardımcı olmasıyla da bilinir ve genellikle Türk mutfağıyla özdeşleşmiş bir içecektir.