Domates çorbası, hafif ve lezzetli bir başlangıç yemeği olarak bilinir. Özellikle yaz aylarında taze domateslerle hazırlanan bu çorba, sıcak olarak servis edilir. Domateslerin doğranması ve pişirilmesiyle hazırlanan temel çorba harcına genellikle soğan, sarımsak, biber ve bazı baharatlar eklenir. Pişirme sürecinde blender ile püre haline getirilen bu karışım, kremamsı bir kıvama ulaşır. Son dokunuş olarak kaşar peyniri ve taze nane veya maydanoz gibi yeşilliklerle süslenir ve servis edilir.
